JOGJA – Yogyakarta, gudangnya kuliner istimewa, kembali menghadirkan sebuah warisan rasa yang tak lekang oleh waktu: Soto Bathok Mbah Karto. Meskipun berakar dari Solo, eksistensi warung makan ini di Sleman, Yogyakarta, telah menjadikannya ikon kuliner yang dicintai banyak orang. Keunikan rasa dan penyajiannya selalu berhasil menarik perhatian para pecinta soto dari berbagai penjuru.
Mengunjungi Soto Bathok Mbah Karto, Anda akan disambut dengan proses pemesanan yang dilakukan di bagian depan warung. Sesuai dengan namanya, menu utama yang ditawarkan tak lain adalah soto, ditemani beberapa pilihan lauk tambahan. Setelah memesan dan mendapatkan nomor antrean, Anda akan dipersilakan memilih tempat duduk yang dirancang dengan konsep sederhana namun asri. Gubuk-gubuk yang dikelilingi taman bermain dan kolam ikan menciptakan suasana makan yang berbeda dan menyegarkan.
Daya tarik utama Soto Bathok Mbah Karto terletak pada cara penyajiannya yang unik. Soto lezat ini disajikan di dalam bathok kelapa (tempurung kelapa). Meskipun menggunakan wadah alami, Anda tak perlu khawatir soto akan tumpah karena setiap bathok dilengkapi dengan penyangga kayu dan alas piring tanah liat. Penyajian yang otentik ini bukan hanya menambah nilai estetika, tetapi juga memberikan sentuhan tradisional yang khas pada pengalaman bersantap.
Tak hanya wadah sotonya yang unik, lauk pauk di warung Mbah Karto juga disajikan menggunakan piring-piring kecil yang terbuat dari tanah liat. Totalitas dalam menyajikan setiap hidangan menjadi salah satu kunci keberhasilan warung ini dalam mempertahankan kualitas dan daya tariknya. Kebersihan dan kerapihan warung juga menjadi perhatian utama, menciptakan lingkungan yang nyaman bagi para pengunjung. Inilah mungkin salah satu alasan mengapa Soto Bathok Mbah Karto selalu ramai dikunjungi.
Meskipun mempertahankan resep soto klasik tanpa modifikasi yang signifikan, justru di sinilah letak kelezatan Soto Bathok Mbah Karto. Semangkuk soto bening yang menyegarkan berisi potongan daging sapi yang empuk, tauge renyah, serta taburan seledri dan bawang merah yang sederhana namun kaya rasa. Kuahnya yang bening terasa ringan dan berbeda dengan kuah soto kental pada umumnya, menawarkan sensasi rasa yang unik di lidah.
Soto Bathok Mbah Karto menyajikan nasi secara terpisah, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan porsi sesuai selera. Kombinasi antara kuah soto yang segar, daging sapi yang gurih, dan taburan yang aromatik menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk dilupakan. Bagi Anda yang mencari pengalaman kuliner soto yang berbeda dan berkesan di Yogyakarta, Soto Bathok Mbah Karto adalah pilihan yang tepat. Kelezatan legendaris dalam wadah unik ini siap memanjakan lidah Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati soto bathok yang otentik ini saat berkunjung ke Jogja!
Tim EChannel
(Sumber: Antara/VisitDIY)
